Brendon Bale is een actieve rugbyspeler uit Salisbury, VK. Nieuwsgierig naar de impact van meer toegevoegde plantaardige voeding aan zijn dieet, probeerde hij een week lang plantaardig te eten. Na een merkbaar verschil te hebben gezien in zijn energie, conditie en algemeen welzijn, is hij sindsdien vastbesloten om een plantaardige/plant based levensstijl te leiden. Aanvankelijk reageerden Brendon´s collega's en teamgenoten sceptisch op zijn dieetkeuze, maar nadat ze de gezondheidsvoordelen zagen, is hun kijk veranderd. De hernieuwde steun van Brendon voor een op plantaardige/plant based levensstijl bracht hem ertoe de Green Gazelles op te richten, een volledig veganistisch rugbyteam - dat gelijkgestemde mensen samenbrengt en een positieve boodschap deelt over atleten die kiezen voor een plantaardig/plant based dieet.

Update na het filmen: vanwege de COVID-19-beperkingen in het VK moesten Brendon en de Groene Gazellen de meeste van hun geplande wedstrijden en toernooien halverwege de zomer annuleren of uitstellen, wat resulteerde in een lichte daling van de sponsoring. Om het moreel en de atletiek hoog te houden, werkt het team achter de schermen hard om te trainen, video's te delen, weggeef-acties voor teams te geven en virtueel als team samen te komen om strategieën te bedenken voor hun volgende wedstrijd. Op lange termijn is Brendon hard aan het werk om een "plantaardige/plant based academie" te creëren waar rugbyspelers en atleten over de hele wereld die nieuwsgierig zijn naar een plantaardig/plant based dieet een ontmoeting kunnen hebben met de spelers van de Groene Gazellen en de voedingsdeskundige van het team om informatie te ontvangen, vragen te stellen en een beetje mentorschap op te bouwen.